Oggi è  andato in scena il pasticciottino tradizionale,  così,  giusto per non incidere sul corpo con le calorie e un “espressino”, per bilanciare quelle che mancano alla conta. La signorina mi domanda:”cacao sull’espressino? ” A Torino penso sia l’equivalente del “marocchino”,  caffe’,  latte e una spolverata di cacao. Il luogo scelto  oggi per gustare questo benedetto “pasticciottino” (scelto anche altre volte) e’ l’Imperatore,  il servizio e’ buono e ottimo il panorama. A due passi da qui c’è  il “Ficarolo” che non sta mai fermo. Porte posteriori spalancate e ben visibili e gente che osserva mercanzia e prezzi. Di tanto in tanto,  qualcuno scatta. E,  la scritta,  davveto e’ “ecstra”. Per lui non esistono sabati o domeniche. E io?  Sdraiato sulla mia chaise long con vista mare e  Isola dei conigli,  percepisco in lontananza finestre automatiche che miagolano e si aprono al mondo e ai suoi colori. La notte e’ alle spalle e in molti staranno valutando dove fare colazione: i posti,  non mancano certo qui. Ora e’ tutto calma piatta esattamente come “piatto” e calmo si offre il mare ai miei occhi. Mi concentro sul luccichio che acceca ma che e’ piacevole osservare: qualche barca e’ ferma da chissa’ quanto tempo. Il piccolo piazzale che lega parcheggio e “scoglio” di tanto in tanto si anima. La Torre,  la fontana e la via centrale fronte Torre cominciano ad essere oggetto di fotografie dopo una notte come molte altre,  in luglio e agosto,  davvero brevi e molto affollate. Qualche tavolino del bar Imperatore,  lentamente viene occupato mentre altri “scarpinano” o corrono. Osservo i primi e le loro birkenstock,  così alla moda,  colorate. C’è  in effetti tanta voglia di andare,  “comunque”,  insieme ai tanti caffè  e la voglia di scoprire cosa “ci hai messo e che ho bevuto su da te”.  C’è  voglia di grazia,  eleganza, gentilezza che affiorano con  sorrisi vari. Una qualità  ricercata in questo posto che è  il Salento,  che è  lungo,  vasto,  cosi facile da arrivare e talvolta difficile da spostarsi. Certo,  è  bello,  e potrebbe esserlo ancora di più  se… se… Chissà,  forse un giorno ne scriverò. Ora non ho tempo. Voglio gustarmi questo pasticciotto.