Salento: lu sule, lu mare, lu jentu e …li “cristiani” (persone)

Come si fa a dimenticare loro, i veri protagonisti di questa terra?I salentini:contadini, lavoratori proprietari a giornata, e lavoratori tutti, donne e uomini che continuano a don armi prodotti della terra “per la strada”, o come dicono loro, “pi li viaggiu” pensando che il treno sia mio e non saprei neanche dove mettere tutta questa bontà: ne conservo una parte, e ce la metto per sempre, nel cuore. Ma la cosa più bella è andare nelle “cantine” o stabilimenti come dicono “quaggiu” e sentirsi dire:”scegli quello che vuoi, quale vino e festeggia su su quella benedettissima laurea. Mib (bevi) balla e canta”. E poi ancora gli ulivi….E allora prepariamo questi borsoni…